紅燒肉（鹹口超簡單超美味）

這個菜是二姨微信教學的哈哈哈，今晚第一次做，做出來很好吃，就建個菜譜嘻嘻，下次我自己也可以參考~甜口紅燒肉吃膩了就換個鹹口吧

用料  

紅燒肉（鹹口超簡單超美味）的做法  

1. 姜，蒜切片，肉洗好，泡水，然後切小塊，半個麻將那麼大最合適，這個時候可以把大米淘好，泡上嘻嘻

2. 鍋內放少許油，放姜蒜爆香，放肉，翻炒幾下，加老抽，可以加一鍋鏟那麼多…就圖上這種程度，然後放醋，料酒，翻炒均勻

3. 小火加熱一會兒，把肥肉的油逼出來，注意糊鍋，不過我醬油放得多，一點事沒有，這個時候燒些開水

4. 所以大概7-8分鐘後，倒開水入鍋，蓋過肉，把火力調到最小，我是電磁爐，600w，蓋上鍋蓋燜40分鐘（這個時候大米泡好了，可以把煮飯鍵按好哈哈哈）

5. 準備守著鍋大火收汁，中大火就行，太大了會糊的

6. 好了，出鍋，盛米飯，開吃！

小貼士

1.我二姨給的菜譜裡是不放醋不放料酒的，我怕腥就加了，然後焯水我也糾結了，但二姨說不用，焯水會失去肉本身的香味，事實證明，不焯水完全沒有問題~
2.因為擔心做出來不好吃，所以沒怎麼拍步驟圖…
3.據說用帶點費的肋條肉最佳，但我今天已經買過五花肉了，供參考