低熱量牛油果蝦仁沙拉

夏日炎炎，不想吃飯更不想做飯……

一道快手低脂的牛油果蝦仁芒果沙拉，營養全面，Q彈的蝦仁、冰涼爽滑的牛油果粒、清甜的芒果丁搭配西紅柿微酸的滋味，盛夏正午，一口下去，涼意習習～

用料  

低熱量牛油果蝦仁沙拉的做法  

1. 西紅柿洗淨，在開水裡煮1分鐘撈出，用冷水沖涼，剝皮，放入冰箱冷藏室降溫

2. 蝦仁解凍洗淨，小鍋煮水燒開轉中火，放入蝦仁煮四分鐘，撈出，為了入味加0.5g鹽拌勻，放入冰箱冷藏室

3. 牛油果去核、去皮、切丁，切四分之一檸檬，檸檬汁滴入牛油果丁，提味，同時避免牛油果氧化

4. 芒果切丁，西紅柿切丁，連同冷藏好的蝦仁，與牛油果混在一起，加鹽拌勻，成了！蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室冰一個小時，味道更佳！
   
   搭配薯片，脆脆的薯片與牛油果蝦仁沙拉清新Q彈的口感簡直絕配！
   
   也可以配上兩片全麥吐司、一杯熱咖啡，夏日午餐妥妥的。

小貼士

煮好的蝦仁和剝皮西紅柿一定要放在冰箱裡冰一會，不然沙拉做出來熱乎乎就不好吃了