牛油果蝦仁藜麥熱沙拉

天氣涼了，這一款熱沙拉，料足色鮮，營養全面~不多說了，趕緊上車！

用料  

牛油果蝦仁藜麥熱沙拉的做法  

1. 向小鍋中倒入1/2杯的藜麥。

2. 再加入1杯量的清水。如果想煮其他量的藜麥，水的量按照藜麥兩倍來放就好。

3. 加蓋上火燉煮。

4. 待水全部煮進藜麥，用冷水沖洗。

5. 衝好後瀝乾加入1/4茶匙的鹽，也就是一丟丟。

6. 攪拌均勻。

7. 上小火繼續煮5分鐘，藜麥就好了。

8. 下面做蝦仁。蝦剝出蝦仁、去蝦線後倒入空碗中。

9. 向蝦仁中放入一湯匙橄欖油，一茶匙辣椒粉，一茶匙大蒜粉，1/4茶匙百里香碎，1/4茶匙牛至葉碎，1/4茶匙黑胡椒，1/4茶匙鹽，接著將蝦仁和調味料攪拌均勻。

10. 鑄鐵鍋內加一點油均勻在底部。

11. 油燒熱後放入蝦仁，煎兩分鐘。

12. 兩分鐘後將蝦仁翻面，繼續煎兩分鐘，得到焦黃酥脆的蝦仁就好啦。

13. 沙拉擺盤，將藜麥倒入碗底，接著放入切片的牛油果、番茄，夾上蝦仁，喜歡的話再撒一些檸檬汁就完成啦。

14. 來說說這一碗的豐盛：藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，富含多種氨基酸；牛油果是網紅級健康脂肪源自不必多說；番茄負責維生素；而蝦仁也是營養均衡的蛋白質來源~Eat well~

小貼士

微信平臺：悠悠之城，更多原創生活類分享。