家庭版臭鱖魚的正宗做法

用料醃製好的臭鱖魚條筍蔥、姜、蒜、小米辣，杭椒、豆豉、郫縣豆瓣醬家庭版臭鱖魚的做法1.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用。2.筍切成筍丁焯水備用。3.鍋內放少許油將臭鱖魚煎至兩面金黃，備用。4.熱鍋涼油，放入辣椒和蔥姜炒香...

有八個字可以概括徽菜：“輕度腐敗，嚴（鹽）重好色”臭鱖魚就是“真香”預警的傳統安徽菜典型代表！在中國美食裡有一種說法“香到極致就是臭”人們對聞著臭吃著香的口味有一種難以自拔的迷戀！再加上本身鱖魚肉質的彈性和少刺的...

突然想吃家鄉的臭鱖魚，立即買來五條大的桂魚進行醃製！用料桂魚五條鹽少許王致和臭豆腐一瓶臭鱖魚的做法桂魚收拾乾淨，廚房紙巾擦除水份，劃幾刀便於入味，縫隙裡抹點鹽和臭豆腐（一定帶手套操作，防止魚刺扎手，臭味也很難清洗），最後...

家鄉的滷鮮魚，在其他地方吃不到。想媽媽的味道了，自己試驗了多次，終於復刻出來了。用料青魚500克左右克蔥薑蒜適量鹽兩勺青紅椒適量老抽1勺豬油一勺菜籽油三勺啤酒一瓶家鄉的滷鮮魚，味道媲美臭鱖魚，做法比臭鱖魚簡單的做法...

用料桂魚1條腐乳6塊蔥薑蒜適量洋蔥1個青紅椒各1個家常版臭鱖魚的做法鱖魚洗乾淨，切花刀，擦乾水分準備醃魚料，蔥薑蒜適量，不要太多，香菜3根，洋蔥半個，臭腐乳幾塊，料理機打碎，加白酒1兩將魚放到醬料中醃製8個小時，其實1天更好熱鍋...

臭鱖魚，別看名字有個臭字，其實吃起來相當的鮮香，肉質緊實，徽州名菜，當地新鮮的桂魚，根據傳統古法醃製而成，每年都會跟當地盆友定幾條，吃起來非常過癮。用料臭鱖魚一條姜3片大蒜頭3個花椒5粒尖青椒3只大蒜葉2根幹煎臭鱖魚的做...

上一道菜譜呢釋出了醃製臭鱖魚的做法，今天用醃製好的臭鱖魚打底，吃了一頓家庭版火鍋。用料臭鱖魚2條素菜萵苣，豆皮，芹菜，豆腐，豆芽等，愛吃啥就放啥大蒜蒜末鹽克薑片豆豉醬3勺豆瓣醬2勺生抽2勺啤酒2瓶臭鱖魚火鍋的做法把蔬菜...

以前覺得肉沫茄子🍆下飯第一名，現在是臭鱖魚🐟下飯第一名！用料臭鱖魚1條料酒2勺姜5片蔥2根蒜3瓣五花肉克胡椒粉粒白糖克蠔油勺生抽勺糖克胡蘿蔔香菇臭鱖魚🐟的做法洗乾淨，倒入黃酒，胡椒粉，有鹽就不要放鹽，放一邊醃製，準備料...

比較簡單的做法，臭鱖魚是網上買的用料桂魚1條蒜適量姜適量青椒6個郫縣豆瓣醬2勺臭鱖魚（家庭版）的做法網上買的這種臭鱖魚鍋裡放油，加入青椒，蒜瓣，薑片加入兩勺郫縣豆瓣醬放入臭鱖魚倒入洋蔥把鍋底的料往魚身上倒加入一碗水（...

臭鱖魚，徽州臭鱖，醃鮮鱖魚。是徽州傳統的民間菜，流行於皖江一帶。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的醃鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。它就像是我們的臭豆腐一樣的...

沒想到我家小崽崽居然愛吃臭鱖魚，那老母親要安排起來呀！用料臭鱖魚1條糖5克鹽5克蠔油2勺醬油3勺豆瓣醬3勺油100克豬油20克蔥薑蒜弱幹家常版美味的臭鱖魚的做法我買的是這個牌子的臭鱖魚，500克一條這個魚拆開袋子以後有花...

提到徽菜，臭桂魚是不可忽視的存在，即使不說是代表，也是很有特色的一例。聞起來臭不可遏的東西，卻是吃起來很美味。國人在臭的菜上有不少例子，比如臭豆腐，比如臭乾子，比如臭鴨蛋……託TB的福，黃山的臭桂魚如今已成產業化，不用費...

用料馬蘇芝士65g黃油15g蔥花少許臭鱖魚1條芝士臭鱖魚的做法在臭鱖魚的基礎上，在魚的表面撒上馬蘇芝士、切片黃油，蓋蓋子中小火燒3-4分鐘至芝士融化，出鍋、撒上蔥花即可...

各種美食平臺上都有生的臭鱖魚售賣，挑選靠譜的商家購買。臭鱖魚買回來簡單處理，不需複雜烹飪就很美味。用料臭鱖魚蔥薑蒜老抽白酒家常臭鱖魚的做法臭鱖魚清洗乾淨，如圖劃幾刀。用廚房紙巾吸乾水分。鍋內加適量食用油，煎至...

用料桂魚三條姜6、7片切碎蔥四根蒜蓉一整個蒜切碎青椒三個切碎紅椒三個切碎料酒少許臭腐乳3塊平鍋臭鱖魚的做法新鮮鱖魚刨乾淨後不要清洗保持魚的鮮味，用鹽醃製一晚，第二天拿出來風乾一天後再每條魚上面均勻的抹上臭腐...

臭鱖魚做辣辣的感覺更美味。用料臭鱖魚一條（淘寶可購）菜籽油（沒有的話葵花籽油也行）一大勺郫縣豆瓣醬半大勺生抽少量小米辣五個青線椒或杭椒都可五個白糖少量蒜薹三根紫蘇葉三片（可以不要）香蔥一根蒜五瓣姜兩片料酒少許湘味...

臭鱖魚是安徽名菜網上買醃製好的臭鱖魚第一次自己加工味道好極了用料臭鱖魚一條料酒一瓶姜三片蔥半根蒜四瓣郫縣豆瓣醬一勺五花肉丁50克八角一個花椒五粒荸薺丁一個白糖三勺豉油三勺蠔油三勺醬油二勺水一小碗青紅小尖...

說起這道菜是中國八大菜系，徽菜的經典名菜代表之一，也叫（臭鱖魚，臭鮭魚）。其獨特的醃製法加上木桶的天然發酵，是後期做整道菜加工的靈魂保障！謠傳200多年前，沿江一帶魚販把桂魚運往古徽州，今黃山一帶，因在木桶內放置，途中為了防...

臭鱖魚是徽菜的代表之一，喜歡的人慾罷不能，不喜歡的人聞都不想聞一下，肉夾起來像蒜瓣一樣緊實，肉質鮮嫩，醇滑爽口用料臭鱖魚1條姜3片小蔥2根大蒜2頭料酒2勺老抽2勺生抽2勺醋2勺彩椒或蒜薹（裝飾用）適量臭鱖魚（家常燒魚）的做法醃...

自己動手，在家複製的美味！用料鱖魚6條鹽100g大蔥3根姜1大塊輔助工具：保鮮膜似臭非臭醃鮮魚-在家自制臭鱖魚的做法在海鮮市場購買鮮活的鱖魚，請魚販師父宰殺清理好鱖魚，回家後用清水衝淨血汙，用廚房用紙抹乾魚身備用；大蔥切段...

幾年前吃過一次臭鱖魚，從那以後，停不下來，一個月起碼去那家飯店吃兩三次，那麼多油啊～自己試著做一回，用的是買的醃製好的鱖魚～我個人認為……完美！😄用料薑片蔥根鹽克糖克料酒勺蒜苗花椒豆瓣醬生抽，老抽乾辣椒五花肉香菇丁筍丁...

徽州經典，簡易復刻用料鱖魚1條王致和臭腐乳半瓶鹽適量家庭自制臭鱖魚的做法鱖魚洗淨，均勻抹上一層鹽。一定要用王致和的臭豆腐乳一大波臭味襲來，開蓋請注意🤪以下步驟請戴手套😅把臭豆腐均勻抹在魚身上完成用保鮮膜仔細...

用料食材：臭鱖魚、大蔥、生薑、大蒜、辣椒、六月香豆瓣醬、生抽、老抽、白糖醬燒臭鱖魚的做法臭鱖魚一條大蔥切片、生薑切絲，大蒜拍扁切片，辣椒切段。鍋里加入食用油燒熱放入臭鱖魚兩面煎焦黃盛到盤子裡備用炒鍋里加入食...

每次去黃山都對山腳下的臭鱖魚念念不忘。這次嘗試自己做，居然一次成功，味道不亞於餐館，原來紅燒臭鱖魚可以這麼簡單!用料蔥半根姜3片蒜6瓣桂魚1條醬油3勺小米辣3個小青椒3個花生米1小把紅燒臭鱖魚的做法1，醃好的臭鱖魚洗...

第一次燒徽州臭鱖魚用料桂魚1條姜5片醬油2勺鹽0克蔥1根料酒2勺花椒20粒尖椒2只小米辣5只白糖1勺生粉少許五花肉丁適量徽州臭鱖魚的做法成品了😄起鍋燒油...