重慶燒雞公火鍋的正宗做法

冬天不知道吃啥就整火鍋！傳統火鍋吃膩了，整點特別的！簡單易學，套路相同，其實就是燒雞公的加強版，比燒雞公多➕水多➕豆瓣醬調味，不想吃火鍋的，大家可以參照我燒雞公的方子！用料小公雞1200g料酒少許黑胡椒少量鹽少量姜適量蒜適...

今天終於出門買菜，走了一圈發現沒什麼可以買的。豬肉不喜歡而且死貴，聽到旁邊魚販叫賣著6塊一斤的魚🐟湊熱鬧的去看一下，發現品質還不錯，於是買了30塊錢的魚回家做一頓火鍋。味道好吃到哭😭，今天把私藏㊙️的菜譜送給你們啦，...

味蕾勾起了初識的回憶，想念學校的雞公煲，不一樣的時光，不一樣的味道…用料雞大腿2只麻辣香鍋底料1包小米辣5個幹辣椒5個乾花椒15粒八角2個香葉3片姜5片蒜5瓣青椒、紅椒各2個西芹2根洋蔥半個胡蘿蔔1根豆瓣醬2勺料酒2勺蠔...

居家隔離久了特別想念石灰市那家燒雞公也是我經常給民宿房客推薦的老店下午陽光很好我在陽臺聽歌看書廚房裡小美燒雞咯咯咕嚕嚕沒有油煙只有美味用料仔公雞塊半隻，約500-600克調料組1油120克，郫縣豆瓣50克，薑片10克，大蒜5...

時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料雞肉1200g幹辣椒20g郫縣豆瓣醬70g甜麵醬35g蔥結1個生薑5片蒜8瓣八角（大料）1個小米椒1個青線椒1個洋蔥0.5個食用油30g醃肉料料酒20g生抽20g玉米澱粉10g鹽4g配菜萵筍0.5根鮮香菇...

用料cook100雞公煲料cook100重慶雞公煲的做法放料醃製2個小時70g料70g水的比例醃製好以後開鍋。翻炒一下開始燜。大約30分鐘。起鍋，放香菜。香噴噴滴有沒有...

用料公雞1只(約3斤)青筍1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫縣豆瓣醬150克豆豉30克菜籽油100克八角3個青花椒、紅花椒各10克幹辣椒30克香葉5片五香粉5克白酒、老陳醋、黃酒少許蔥薑蒜適量白糖5克重慶燒...

小時候到了週末,會跟大人們一起出去爬山，到了傍晚，下山了之後，就會去吃上一盆燒雞公火鍋，涮上魔芋塊，萵筍,油麥菜，豆皮。雞肉軟爛入味，鮮辣可口，火鍋菜也因為雞骨越煮越香。今天教大家做的就是重慶燒雞公火鍋的做法，因為符合快...

用料雞腿1只土豆1個郫縣豆瓣醬2勺大蔥1根料酒2瓶蓋姜1塊蒜4瓣花椒8-10粒幹辣椒4個醬油適量小蔥1根燒雞公火鍋的做法雞腿讓老闆切塊蔥白切斜片，姜蒜切片土豆洗淨，去皮切塊鍋內放入雞腿、蔥姜和料酒倒入涼水沒過食材燒開，...

用料老薑牛肉重慶老火鍋的做法麻辣牛肉老火鍋...

燒雞公最先出自於重慶市的璧山區，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，後不著店的地方有一家食館，上前一問老闆都關門了，什麼也沒有了，說盡好話，老闆只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣...

重慶燒雞公我真的吃不膩，有葷有素，一個菜就可以解決。今天放了一些香菇和土豆，辣噓噓的很過癮，老公說比飯店燒的還要好吃😋！做法超級簡單，一學就會，成功率超高💯！用料童子雞1只土豆3個香菇8-10朵青紅椒3-4個姜，蒜、蔥適量花椒...

用料鱔魚鍋鱔魚胡蘿蔔雞腿肉五花肉料酒自制辣椒醬鹽味精花椒辣椒蔥薑蒜骨頭火鍋：棒骨雞腿腔骨香菇幹小紅棗枸杞當歸蔥姜重慶麻辣鍋幹菘丁香八角小茴香草果砂仁三奈排草白蔻老蔻桂皮孜然香果香葉牛油餈粑海椒（做法在小貼...

重慶火燒魚！自創！原創！說到重慶，想到的是，辣！此菜麻辣口味！用料火鍋底料三勺草魚一條杭椒適量啤酒半斤鹽！味精各兩勺蒸魚豉油兩勺辣椒，麻辣適量料酒兩勺重慶火燒魚的做法活魚中間劈開！花紋刀！鍋底鋪墊豆芽！加兩勺鹽！料酒加醃製一下...

拖延了大半年的燒雞公菜譜終於來了用料大雞腿3只鹽適量料酒適量胡椒粉適量幹辣椒5個蒜5瓣花椒適量姜5片豆瓣醬一勺重慶火鍋底料自行酌情新增蔥適量配料自己想吃啥就放啥家庭版重慶燒雞公的做法雞腿洗淨切塊。加適量鹽...

用料雞腿只Staub鑄鐵鍋之重慶雞公煲的做法所有配菜如圖（金針菇我自己另加的，喜歡吃）醃製雞腿半小時或更加，加入調料：生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，蔥段，薑片熱鍋冷肉，煎雞腿，然後大火翻炒取出雞腿，加入醬料翻炒：豆瓣醬...

簡單快手，適合廚藝不佳的廚房新手。這個季節的新土豆特別好吃，配菜也可以按照個人喜好新增滿滿一大碗的成本只有三十五不到，實在太划算了！疫情期間安全衛生又解饞用料雞半隻土豆3個洋蔥半個青椒2個燒雞公料一包大蒜頭4-6...

用料洋蔥個幹辣椒個薑片芹菜根料酒勺香菜根生抽勺樂樂雞公煲調味醬一盒雞爪雞翅等一斤鹽適量味精適量金針菇1把豆腐皮2張重慶🐔公煲的做法雞肉放料酒焯水去腥備好自己喜歡的配菜油加熱至8分熱，放幹辣椒，蒜瓣，姜，十三香，生...

cook100重慶雞公煲用料雞肉1000g洋蔥半個cook100重慶雞公煲調料70g芹菜半個cook100重慶雞公煲的做法放料醃製2個小時70g料70g水的比例醃製好以後開鍋。翻炒一下開始燜。大約30分鐘。起鍋，放香菜。香噴噴滴有沒有...

用料鹽適量姜適量蒜6瓣花椒適量料酒適量蔥適量雞精適量辣椒個4郫縣豆瓣1勺白糖10克幹辣椒4個油適量土豆2個雞腿3只重慶燒雞公！的做法雞腿切段，四五勺料酒，適量白胡椒去腥，薑絲適量，花椒適量。一勺鹽，一勺雞精。少量水保持雞...

在重慶，每一種紅湯都可以用來燙火鍋，這是對一鍋湯的最高評價——留到燙菜。用料公雞1只豆瓣醬1勺泡椒泡椒適量老薑、蒜、花椒、草果、八角、三萘、小茴香等）適量鹽糖味精適量啤酒兩瓶你喜歡的素菜可以燙火鍋吃的重慶燒雞...

喜辣吃貨處女作～用料蔥一根姜4片豆瓣醬2勺仔公雞1只花椒20粒幹辣椒5個料酒2勺生抽2勺鹽5克大蒜10瓣火鍋底料100克重慶麻辣鮮香燒雞公煲的做法備料熱油鍋薑片爆香～雞肉入鍋，翻炒出油～加入蔥，蒜，豆瓣醬，火鍋底料繼續翻炒上色～加...

用初醬家清油火鍋底料煮麵，麻辣鮮香。用料初醬家清油火鍋底料20克刀削麵2兩水300克重慶火鍋面的做法初醬家清油火鍋底料超市裡出售的刀削麵10元1000克火鍋底料加水燒開後放面煮熟即可...

不算正宗，但是好吃～用料牛油（或者重慶火鍋底料）200克蔥1根薑片3片蒜一頭麻椒15-30克幹辣椒10個大料2個桂皮半根香葉3片山奈3個豆瓣醬1勺油80克牛奶250克重慶火鍋的做法蔥切成3cm的段，蒜剝皮洗淨、幹辣椒、桂皮清洗。熱鍋倒...

用料雞公一隻姜適量豆瓣醬兩勺大蔥1/3根紅花椒一小把幹辣椒半包醬油適量鹽適量料酒適量白糖一勺八角三個大蒜一個洋蔥1/4個香葉6片山奈3個蔥2根仔姜1塊重慶正宗燒雞公🐔的做法雞公剁小塊碼料（姜蒜蔥料酒）碼十分鐘然後焯...