什錦雞胸丸子

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用料  

什錦雞胸丸子的做法  

1. 把雞胸肉剁碎，建議先切成絲，然後橫切成小丁，最後開始狂剁成肉醬。［我的手已經酸了 ］

2. 然後打入一個雞蛋，倒入少許生抽，磨一點黑胡椒，加入少許生粉和鹽開始攪拌至混合均勻。

3. 
   將兩個香菇泡發切成丁，切一小片藕切丁，然後把豌豆粒與玉米粒一起倒入攪拌好的雞肉醬繼續攪拌均勻。

4. 將攪拌好的原料捏成球狀放在盤子裡。

5. 把剩下沒用完的玉米豌豆用水一焯，再焯兩個蘆筍，一起擺個盤