什錦雞柳
主料:雞胸肉
輔料:蒜薹 泰椒 紅椒 土豆 芹菜 大蔥 大蒜 姜 雞蛋
調料:海鮮醬油 料酒 胡椒粉 醋 白糖 雞粉 香油
製作步驟
第一步:備料
芹菜切段 蒜薹切段 泰椒切段 紅椒切條 土豆切片 大蔥切蔥花 大蒜切片 薑切片 雞肉切條
第二步:上漿
雞柳倒入碗中 加入海鮮醬油 料酒 胡椒粉 蛋液 幹澱粉攪拌均勻
第三步:炸制
鍋中熱油 下入土豆炸制變色後裝盤
第四步:炒制
鍋中下底油 下入雞柳 蔥薑蒜 蒜薹 泰椒 紅椒 土豆 芹菜 海鮮醬油 醋 白糖 雞粉 水澱粉 香油翻炒均勻出鍋即可