什錦包子

用料  

什錦包子的做法  

1. 麵粉加水，酵母粉溫水化開，加入糖，揉至光滑，放在溫暖地方發酵。

2. 遍餡，土豆切丁，胡蘿蔔切絲，香菇切丁，木耳切碎，韭菜切碎，粉條熱水煮軟，切碎。姜蒜切丁，油熱放入豆腐丁，炒制金黃，加入香菇丁，蘿蔔絲，木耳，粉條，拌勻，放入姜蒜，加包子調料，生抽，鹽，乘出，放涼。涼了後放入韭菜。

3. 面發酵成這樣就可以做了。

4. 包包子，然後上鍋蒸40分鐘，就成功啦。

小貼士

面一定要發酵好，韭菜必須等餡放涼了放，不然會出水。