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光光吃雞太膩了,自創一道什錦雞!清脆香甜可口
用料
什錦雞的做法
小母雞全身抹鹽,肚子裡塞生薑,蔥,八角撒上鹽,醃製一天
胡蘿蔔,黃瓜,萵筍切絲,鹽醃製半小時
醃製好的小母雞和熟豬肚和海蔘一起加水燉,大火煮開轉小火燜1小時
燉好的雞取出撕開和蔬菜絲拌勻,用雞湯+蠔油+辣椒油+生抽+少許胡椒粉調汁澆到什錦雞上就可以吃了
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