蒸槐花（槐花飯）

用料  

蒸槐花（槐花飯）的做法  

1. 槐花摘淨，洗淨瀝乾。

2. 用噴油瓶，筷子翻動，槐花表面均勻噴薄薄一層油。然後撒入乾麵粉、少許鹽，再用筷子翻動拌均勻。

3. 麵粉無需太厚，薄薄一層乾爽為宜。這樣就OK。

4. 開火坐水，蒸鍋上氣後蒸屜放入棉紗籠布。輕輕的把槐花都放進去。如果比較厚，可以在中間挖一個洞，容易上汽快熟。大火蒸6分鐘左右。

5. 非常OK。拿出來放到盤子裡就可以了。

6. 調製蒜汁蘸食或倒入槐花拌勻均可。