用料
| 生抽2 | 勺 |
| 荷葉1 | 張 |
| 蠔油2 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 幹香菇3 | 朵 |
| 雞腿2 | 只 |
| 調料1 | 包 |
| 食用油5 | 克 |
| 乾杯10顆 | 10顆 |
| 蝦米20顆 | 20顆 |
| 五香粉半包 | 半包 |
| 鹹蛋黃1個 | 1個 |
| 糯米 | 50克 |
蒸糯米雞的做法
提前一晚將糯米用水浸泡（浸泡6小時）
先把蝦米，幹東菇用水浸泡再切碎，
第二步把雞腿肉切成小塊，用太太樂雞粉調味（上述調味料除五香粉外，全部加入研製雞腿肉）
第三步把雞腿肉炒熟備用
第四步炒糯米，加入五香粉，鹽，倒入香菇水，蝦米水進行翻炒，炒至半熟即可
把荷葉平鋪舒展，把糯米攤在荷葉上，再將雞肉，乾杯，蝦米香菇放在糯米上，再把糯米覆蓋住餡料。用荷葉包好。
第五步，將包好的荷葉糯米飯放置蒸籠，開水下鍋20分鐘，再燜5分鐘。
小貼士
荷葉先用涼水泡，再用熱水衝，使其變得柔軟
