蒸糯米

一直很喜歡吃糯米類的東西，之前自己做失敗了幾次，才找到這個不能忽視的小技巧。

用料  

蒸糯米的做法  

1. 1、糯米加水淘洗乾淨，隔夜浸泡。不隔夜也行，就泡到手指能輕易碾碎即可。

2. 2、上蒸鍋，怕粘鍋加一層蒸籠布。

3. 3、手洗乾淨了戳幾個大洞，知識點就在這了。一定要戳蒸汽才上的來！！不然你會疑惑為什麼蒸了半小時還沒熟透。

4. 4、戳好水開上鍋，用筷子扒拉看著熟透就可以吃了，一般一二十分鐘左右。

5. 這次做的燒麥～

小貼士

蒸熟後可以做很多東西啊，我自己常做的米酒、燒麥、餈粑都要經過這個步驟的。