糯米幹蒸

幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶點必點的人氣點心之一,幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、糯米、餃子皮等等…為主要原料，以生抽、白糖、鹽、料酒，等等…為配料加工製作而成的,那麼一起來製作它吧。

用料  

糯米幹蒸的做法  

1. 做好的成品

2. 第一步:   糯米泡2小時上鍋蒸熟
   
   第二步:   炒鍋上火放入少量的油投入蔥薑末，放入豬肉粒、香菇丁，胡蘿蔔丁，臘腸丁，春豆粒，加醬油，蠔油、料酒、糖、鹽煸炒一會，待涼！
   
   第三步:   糯米飯蒸熟後放溫拌勻成燒賣餡，把調好的餡料倒入糯米飯裡攪拌。
   
   第四步:餃子皮再擀大些，正好可以形成荷葉邊。即好看又能多包些餡料
   
   第五步:   包好燒賣後，上鍋蒸10分鐘，燜5分鐘，拿出來放涼！吃不完可以放冰箱速凍，想吃多少拿出多少來蒸。