糯米蒸蛋糕

用料  

糯米蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 五個雞蛋加白砂糖（120-150隨你加，喜歡甜的多加點也沒事）
   

2. 打發大概四分鐘左右

3. 打發至蛋糊發白，體積增加大概2倍多即可

4. 直接把糯米粉和泡打粉加入蛋糊中

5. 混合的時候要注意不要消泡了，單手拍不是特別準確，反正就是畫之字一樣打著轉

6. 混合好後是沒有乾粉的有粘性的均勻糊狀物

7. 現在可以根據自己的喜歡加點葡萄乾，芝麻等東西點綴啦

8. 水燒開後上鍋蒸大概20分鐘

9. 出鍋啦

10. 切塊開吃

小貼士

1.這個蛋糕裡的糯米粉是糯米直接打成的粉，不是水磨糯米粉，水磨糯米粉做好後，味道也還可以，不過不會蓬鬆起來，粘性也更大。
2.泡打粉可加可不加，口感不會有太大區別