雜錦南瓜盅

用料  

雜錦南瓜盅的做法  

1. 技術活，把南瓜洗乾淨，水果刀雕成鋸齒狀的帽子，挖出南瓜籽。然後，隔水蒸30分鐘，時間視南瓜大小等因素，南瓜大，時間就長點，反正時不時用筷子插一下南瓜，能輕易插進去，證明南瓜熟咯！

2. 辛苦雕完帽子，怎麼取出呢？我也苦惱了一陣……然後，突然腦洞大開，雙手扶著南瓜，輕輕摔了幾下，帽子居然掉出來了……
   
   原來這麼簡單……

3. 蒸南瓜的同時，洗乾淨上述蔬菜，切丁。
   
   接下來，就是炒丁丁了，把所有蔬菜丁放到鍋裡炒熟，然後做勾芡（蠔油，胡椒粉，醬油，生粉，水），然後裝到南瓜裡，搞定！