簡單快手豆豉蒸排骨

很少做出這麼精確的稱量的菜，今天第一次做，成功了！

用料  

簡單快手豆豉蒸排骨的做法  

1. 我用的這種排骨，250克。

2. 泡出血水，然後用廚房紙吸乾。

3. 加入20克豆豉

4. 加入蒜末

5. 加入3克白糖

6. 如圖這樣的圓勺，加入香油，耗油，生抽，醬油，生薑，澱粉等。

7. 因為我是打算晚飯吃，中間醃製的時間長，所以就沒有加鹽。我醃製了5小時。若是時間醃製時間短，可能需要加點鹽。

8. 放入水已開的蒸鍋，大火蒸制20-25分鐘。在臨出鍋的前半分鐘，加入蔥花。蒸鍋中一定要加足水。

9. 出鍋，開吃。

10. 用的是這個豆豉。