快手豆豉蒸排骨 新手適用

菜譜是兩個人的量。除了鹽 糖是調味勺，其他是最普通的湯勺計量。一勺指的都是平平的一勺。

用料  

快手豆豉蒸排骨 新手適用的做法  

1. 排骨用水浸泡 去血水 8-10分鐘。

2. 排骨浸泡過程準備配料。首先是豆豉 2湯勺，用水浸泡一會。

3. 蒜2瓣切碎 姜4片 幹辣椒1個切段。我不大會吃辣就只放一個了。

4. 浸泡時間到 ，排骨瀝乾水分。可以用廚房紙吸。

5. 放薑片，2調味勺糖

6. 半湯勺香油，1湯勺醬油，1調味勺鹽。拌勻。

7. 將豆豉和蒜下鍋爆香。豆豉下鍋前碾碎，可以用菜刀拍或者直接勺子壓一下。

8. 爆香後的豆豉 蒜加入排骨中，鍋裡剩的油也可以一起倒入。加2勺半的澱粉，開始拌，拌勻後裝盤。裝盤後放幹辣椒。

9. 我是放電飯鍋和米飯一起蒸。飯好了 肉也好啦！

10. 成品！