時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 大蔥 | 1根 |
| 生薑 | 10片 |
| 蒸魚豉油 | 40g |
| 料酒 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 小米辣 | 1個 |
| 鹽 | 根據口味新增 |
鮮嫩清蒸鱸魚的做法
大蔥切絲，姜切絲、切片，小米辣切片。
![鮮嫩清蒸鱸魚的做法圖解 鮮嫩清蒸鱸魚的做法步驟 第2張]( "鮮嫩清蒸鱸魚的做法圖解 鮮嫩清蒸鱸魚的做法步驟 第2張")
在鱸魚的兩側各劃三刀，劃的不要太深，均勻塗抹上鹽、料酒醃製10分鐘。在魚的兩側刀口處塞上生薑片，在魚身下墊一塊姜塊，使魚身下方懸空，方便蒸熟。
![鮮嫩清蒸鱸魚的做法圖解 鮮嫩清蒸鱸魚的做法步驟 第3張]( "鮮嫩清蒸鱸魚的做法圖解 鮮嫩清蒸鱸魚的做法步驟 第3張")
放入鍋中蒸制8分鐘，關火燜制2分鐘拿出。在鱸魚身上鋪上蔥絲、薑絲、小米辣。
將油燒至有小細泡出現，淋在蔥絲上，再淋上蒸魚豉油即可。![鮮嫩清蒸鱸魚的做法圖解 鮮嫩清蒸鱸魚的做法步驟 第4張]( "鮮嫩清蒸鱸魚的做法圖解 鮮嫩清蒸鱸魚的做法步驟 第4張")
小貼士
「懶飯App」現已上線，點選連結即可下載
