用料
| 魚 | 1條 |
| 薑絲適量 | 片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蔥 | 1根 |
| 蒸魚豉油 | 3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔬菜 | 青 紅 黃辣椒若干 |
| 植物油 | 適量 |
把青 紅 黃椒切成2公分左右小丁 將生薑去皮切成絲 選蔥綠切成細絲備用
![美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第2張]( "美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第2張")
熱鍋加少許油將切好的青 紅 黃椒加蒜末爆香
![美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第3張]( "美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第3張")
選新鮮魚一條清理乾淨加2到3勺料酒醃製一小時左右 放入盤中（盤底墊4到5根蔥段）上籠大火蒸十五分鐘 取出把盤中蒸出的水倒掉 把步驟2炒好的青 紅 黃椒碎蓋在魚身上
![美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第4張]( "美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第4張")
加蒸魚豉油3到4勺 （按個人口味可加入適量生抽）把薑絲 蔥絲蓋在魚身上 開熱鍋燒熱油3調羹澆在魚身上 加香菜 芝麻油少許 簡單美味的清蒸魚即刻完成
![美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第5張]( "美味清蒸魚的做法步驟圖，美味清蒸魚怎麼做好吃 第5張")
小貼士
這個菜操作簡單方便美味特別適合新手嘗試
