又嫩又鮮又美味的清蒸鱸魚

鱸魚，骨頭相比而言，較少，其營養價值也比較高！非常適合孩子和體弱者食用！這款清蒸鱸魚，用材非常簡單，而且又不失口味。關鍵，操作簡單快捷！！

用料  

又嫩又鮮又美味的清蒸鱸魚的做法  

1. 第一步：魚洗淨，雙面劃刀，瀝乾水分備用。蔥切段，姜切絲。

2. 第二步：魚瀝乾水分後，雙面抹上適量的鹽和黃酒，把蔥和薑絲塞進刀痕和魚肚裡。醃製20分鐘。

3. 第三步：起蒸鍋注入水，待水燒開後，把魚放到鍋裡蒸，8分鐘後關火，悶2分鐘後取出，把蒸魚時瀝下的水倒入小碗裡。這一步的照片忘記拍了，用的是下一步的照片。

4. 第四步：在蒸好的魚上淋入蒸魚豉油和生抽。撒上蔥花，想吃辣的話，撒入辣椒碎。

5. 第五步，另起炒鍋，放油，燒熱後，把油淋入魚的表面，儘可能均勻。

6. 第六步：把魚汁倒入剛才的那個魚湯小碗裡，攪拌均勻後，再淋入魚的表面。自此，又嫩又鮮又美味的清蒸鱸魚就大功告成了！趕緊享用吧！！

小貼士

在蒸的過程中，不要過頭了，不然魚就被蒸爛了，會少了鮮味兒！淋油時，儘可能均勻。