清蒸魚操作簡單，不油膩，適合大人小朋友經常食用，增強抵抗力
用料
| 桂花魚（鱸魚） | 1條 |
| 小蔥 | 3根 |
| 薑絲 | 少許 |
| 鹽 | 3-4克 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
桂花魚（鱸魚）正反表面各劃三刀，然後表面抹鹽，小蔥切好留一點，然後用薑絲、蔥段打底、魚肚中間、表面都放一點
![健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第2張]( "健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第2張")
可以上鍋蒸了，大一點的魚蒸12分鐘，小一點的蒸10分鐘就可以了，上汽算起喲，然後把蒸熟的小蔥夾下來
![健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第3張]( "健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第3張")
把蒸魚出的湯倒出，重新淋上蒸魚豉油與醋調好的汁，碼上剩下的小蔥
![健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第4張]( "健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第4張")
燒熱油淋到小蔥上，廣東這邊一般喜歡用花生油，其他油也闊以的
![健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第5張]( "健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第5張")
肉一瓣一瓣的，很鮮美
![健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第6張]( "健康又美味—清蒸桂花魚（鱸魚）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
清蒸的，超級健康美味，又是一道快手菜呢
