清蒸鱸魚，嫩又香，做法簡單，娃娃愛吃

給女兒做的，她喜歡吃，鱸魚刺少，肉嫩，這樣做個飯店裡的一樣的味道。廣東人每年年夜飯都會點的這道菜。

用料  

清蒸鱸魚，嫩又香，做法簡單，娃娃愛吃的做法  

1. 切法看視訊

2. 切好後，料酒，生粉水，鹽，抹勻後塞入薑片蔥頭，醃十分鐘，著急的話可以不醃，醃了更入味好吃。

3. 醃完後，冷水上鍋，蒸十分鐘，如果水開算時間的話，是6分鐘。蒸好後，取出來，盤子裡流出的水倒掉，姜蔥拿掉，擺上紅辣椒絲和蔥絲，燒熱油，淋上去激發出香味，最後，淋上蒸魚豉油即可上桌。

小貼士

蒸魚用蒸魚醬油，味道好很多，別緻的口味。如果冷水上鍋算時間是十分鐘，如果水開算時間是6分鐘。