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春天當然要吃筍啦
用料
筍燜排骨的做法
筍切片,排骨泡除血水後焯水備用,鍋中倒入底油放入冰糖炒糖色,炒到冰糖熔化糖色焦黃
倒入排骨翻炒上色
倒入生抽,老抽翻炒均勻
加水沒過排骨,倒入竹筍燉煮
加入香料包,加鹽,燜煮至水份收幹
裝盤撒上蔥花
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