土豆燜雞

超級下飯，雞肉表皮焦香，同時又裹著一層醇厚的土豆泥，哎呀！好吃死了。雞汁已經完全浸透到土豆裡，煮得軟軟的，放到嘴裡，舌頭壓一下就碎了，有雞肉的香甜也有土豆的軟綿。

用料  

土豆燜雞的做法  

1. 雞肉洗乾淨，瀝乾水。
   鍋裡放油，放入蔥白薑片，如果有香料也放一些，然後放入雞塊爆香至金黃。

2. 雞肉炒至表皮金黃後，依次放入米酒醬油鹽糖，翻炒。
   放入去皮切塊的土豆，繼續翻炒至土豆表皮微微焦黃。

3. 加入適量的開水，蓋上蓋子燜煮至土豆變軟。
   

4. 加入些青椒翻炒，再加入些蔥段就可以咯。如果想要顏色更好看些，可以加入一點點老抽哦。

小貼士

1.最好用米酒，去腥比較好而且會更香
2.有洋蔥也可以加入些洋蔥哦，會更香
3.胡蘿蔔呀，豆角呀都可以，大家隨意發揮。重點是雞肉一定要先炒幹炒香，記得要用米酒，去腥好也更香。