土豆丁燜雞

很好吃又簡單的一道家常菜，我喜歡老婆也喜歡。

用料  

土豆丁燜雞的做法  

1. 1，鮮雞肉洗乾淨（我一般都是直接菜市場買一隻的一半），注:買的時候一定要注意，不要買到老母雞了，我之前經常買錯，最後遭殃的是牙齒，咬半天咬不動⊙﹏⊙

2. 土豆兩個（拳頭那麼大），洗乾淨去皮切成丁。

3. 蒜切成兩段

4. 熱鍋，下油，把蒜放下炒一小會，下雞肉翻炒，下土豆翻炒，下醬油，老抽，在翻炒一會均勻上色，加水一定要沒過雞肉，把兩片姜丟進去，撒上料酒，一小勺鹽，蓋上蓋大火燒開，轉中火悶至剩下半碗水，大火收汁起鍋。