簡單的雞蛋餅又鮮又嫩

用料  

簡單的雞蛋餅又鮮又嫩的做法  

1. 1、碗中放入200克麵粉、5克鹽、200的涼水用筷子攪拌成糊狀。

2. 2、接著邊攪拌邊倒入100克的涼水，攪拌成牛奶狀的麵糊，蓋上保鮮膜醒發十分鐘，蔥切碎備用。

3. 3、醒發好的麵糊加入蔥花和五香粉攪拌均勻即可。

4. 4、平底鍋燒熱，關小火挖一勺麵糊攤平，整圓形即可。

5. 5、接著放雞蛋攤平，一面攤熟反面另一面攤熟。

6. 6、攤至餅兩面熟透即可。

7. 7、這樣攤出來的餅，簡單又鮮又嫩，跟外面買的雞蛋餅一樣好吃。

8. 8、好吃，喜歡的可以試一下！