用料
| 中筋麵粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 兩小勺 |
| 蔥花 | 適量 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 油 | 3勺 |
又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法
水和麵粉比例不需要精確到克數，只要麵粉加水和一小勺鹽攪拌至無顆粒，（比牛奶稠一點）
![又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第2張]( "又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第2張")
準備蔥花和兩個雞蛋
![又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第3張]( "又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第3張")
雞蛋打散加鹽、料酒各一小勺，加一勺油再把蔥花加進去攪勻。
![又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第4張]( "又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第4張")
平底鍋裡刷點油倒入麵糊
![又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第5張]( "又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第5張")
麵糊定型後加兩勺蛋液攤勻稍微凝固後翻過來烙
![又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第6張]( "又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第6張")
烙至表面焦黃即可
![又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第7張]( "又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第7張")
這種比直接把蛋打到麵糊裡更有蛋香
![又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第8張]( "又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法步驟圖 第8張")
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又香又嫩的雞蛋餅超簡單
食譜館
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