惹味陳皮山楂燜豬手

間歇性躊躇滿志…自從得了這包20年的老陳皮以後，高度勾引起下廚的興趣，節奏停不下來了。

準備晚餐：【陳皮山楂悶豬腳】

1.新會陳皮洗淨，用溫水泡發。山楂溫水洗淨備用。豬腳洗淨後，剁成小塊，倒入鍋裡，新增清水以及料酒、蔥、姜和醋，水開了以後，煮5分鐘，然後用清水洗淨。

2.鍋裡熱油，煽炒蔥姜，在烹入料酒，然後倒入生抽、冰糖翻炒上色。

3.倒入足夠的開水，然後放入山楂、陳皮、香料，大火煮開後轉小火燜2個小時以上，最後再開大火收汁即可。

用料  

惹味陳皮山楂燜豬手的做法  

1. 一定要選15年以上優秀好陳皮，自帶香味，滿屋飄香！

2. 新會陳皮洗淨，用溫水泡發。山楂溫水洗淨備用。

3. 豬腳洗淨後，剁成小塊，倒入鍋裡，新增清水以及料酒、蔥、姜和醋，水開了以後，煮5分鐘，然後用清水洗淨。

4. 備料。

5. 鍋裡熱油，煽炒蔥姜，在烹入料酒，然後倒入生抽、冰糖翻炒上色。

6. 倒入足夠的開水，然後放入山楂、陳皮、香料，大火煮開後轉小火燜2個小時以上，最後再開大火收汁即可。

7. 成品

8. 新增裝飾擺盤。

小貼士

一定要選15年以上優秀好陳皮，自帶香味，滿屋飄香！