歡迎來到食譜館!
>
用料
紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法
牛筋牛腩切塊備用
腐竹提前泡軟備用
牛筋牛腩加料酒和生薑焯水
焯水後的牛筋牛腩放入高壓鍋,加水沒過肉即可(用之前焯水的湯汁也可,把浮沫去掉),加八角桂皮蔥姜,加醬油和蠔油調味,調至合適檔位開始煮
煮熟後,撈出放入奶鍋,大火收汁(買的高壓鍋有開鍋煮功能,我就直接放高壓鍋裡收的汁)
收汁至差不多但還有點湯汁的時候,加入腐竹,煮至腐竹全熟
全部煮熟後即可出鍋
圖文推薦
相關文章