關閉→
當前位置:食譜館>烹調方法>紅燒>紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖

紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版

食譜館 人氣:1.49W
紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖

用料  

牛腩 150克左右
牛筋 200克左右
腐竹 適量
2勺
半根
5-6片
八角 2個
桂皮 1小塊
蠔油 適量

紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法  

  1. 牛筋牛腩切塊備用

    紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖 第2張
  2. 腐竹提前泡軟備用

    紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖 第3張
  3. 牛筋牛腩加料酒和生薑焯水

    紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖 第4張
  4. 焯水後的牛筋牛腩放入高壓鍋,加水沒過肉即可(用之前焯水的湯汁也可,把浮沫去掉),加八角桂皮蔥姜,加醬油和蠔油調味,調至合適檔位開始煮

    紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖 第5張
  5. 煮熟後,撈出放入奶鍋,大火收汁(買的高壓鍋有開鍋煮功能,我就直接放高壓鍋裡收的汁)

    紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖 第6張
  6. 收汁至差不多但還有點湯汁的時候,加入腐竹,煮至腐竹全熟

    紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖 第7張
  7. 全部煮熟後即可出鍋

    紅燒牛筋牛腩-高壓鍋版的做法步驟圖 第8張
TAG標籤:#牛腩 #牛筋 #紅燒 #高壓鍋 #