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一直對土豆有種莫名的執著,總感覺用土豆做的菜怎麼樣都好吃。但是長這麼大,吃的最好吃最難忘的,還是爸爸做的熗土豆絲,離家多年,再回不去每次放假回家在店裡和弟弟妹妹一起吃土豆絲的日子了
用料
土豆燒牛腩高壓鍋版的做法
牛腩去血水,涼水沖洗。
油適量,涼油放冰糖,小火融化
配料提前切好
糖融化的差不多了,先牛腩煸炒3分鐘,中火,然後放配料再煸炒一會。
放入陪好的料酒一勺 生抽醬油各兩勺。加水煮開後倒入高壓鍋,按牛羊肉擋。結束後,到回炒鍋。
加土豆,收汁。土豆軟後,湯汁濃郁後出鍋。
成品。因為給小朋友吃我沒有放雞精味精,鹽味也不太重。大家可以酌情自己口味新增哦
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