到了夏天，忙的時候最喜歡做這個飯，既簡單又快捷好吃！
用料
| 雞蛋 | 一隻 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 麵條 | 根據自己飯量 |
| 花生油 | 適量 |
| 油潑辣子 | 一勺 |
| 鹽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 醋 | 兩勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 蒜 | 一瓣切蒜末 |
簡單快捷又美味的黃瓜蛋皮涼麵的做法
先在一個鍋內加入半鍋水，一邊燒著。
另平底鍋刷一層薄油，燒6、7成熱，倒入打散的雞蛋，拿起鍋轉動讓蛋液鋪滿鍋底，邊上翹起時翻另一面兩面煎黃
蛋皮捲起切成絲
黃瓜插成絲
水燒開後下面，不要煮太久，一斷生立刻撈起放另一個裝滿涼開水的盆裡過水後撈出
面黃瓜絲和所有調料拌勻
小貼士
這是一人量，兩人翻倍
