營養又美味的醃嫩姜

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，由此可見飲食也需順應節氣、季節、地域等;而且自然界的節律，是春生、夏長、秋收、冬藏，人身上的陽氣也是如此。為了身體健康，在飲食上，也要注意四季變化。夏天天氣炎熱的時候，適當的吃一些生薑，能夠有效的幫助身體溫養脾胃，驅散含量，對於預防疾病有著很好的保健作用。
        家裡有網上澳農卡家的嫩姜正好派上用場。隔天就能吃，大美味了。

用料  

營養又美味的醃嫩姜的做法  

1. 1.仔姜洗淨晾乾切片，放鹽，醃出水，待用。

2. 2.生抽，白醋，冰糖放入鍋中煮開，放涼待用(冰糖此時無法全部融化，關火後會自然融化)。

3. 3.姜醃2小時後擠出水份放入乾淨的瓶中，倒入冷晾的生抽白醋，放入冰箱第二天就可以吃了。我一般頭天晚上做，第二天一早就開吃。(圖為臨時開啟冰箱現拍的😂)

4. 4.開吃，美味啊，簡單又好做，關健是健康。