花甲鍋

辦公室電煮鍋升級版

用料  

花甲鍋的做法  

1. 少許油，略炒一下洋蔥和姜

2. 碼上金針菇，火腿腸，蟹味菇

3. 碼上花甲和粉絲

4. 這次不放糖了，用甜辣醬。所有調料擱碗裡。調好料汁，拍幾瓣兒蒜進去，加水攪勻

5. 忘記加的腐竹碼上去，澆料汁，再加兩碗半水，水位不要沒過花甲

6. 燒開，等花甲張開

7. 加蒜末蒜葉或者蔥葉，出鍋！

小貼士

四五個人夠吃，蟹味菇不要放，水多，菇味重，比較寡淡，金針菇就挺好吃了。建議用小而深的鍋，這樣不需要放太多湯水。如果覺得顏色太淺，可以加點老抽調調色。