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2杯奶茶的量
用料
飲品|焦糖雪頂奶茶的做法
25克白砂糖炒至融化,聞到焦糖味,把紅茶葉放進去翻炒,聞到茶香味,倒入半杯清水,蓋上蓋子燜煮,小火煮至冒泡泡
倒入500克牛奶,蓋上蓋子煮,放入10g白砂糖,煮到沸騰,過濾茶葉(做巧克力味的,200g牛奶配5g可可粉)
250g奶油(15g白砂糖)打發至裱花袋,做雪頂
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