松茸海鮮砂鍋粥

潮汕砂鍋粥是一道中華傳統名點。以潮汕地區的砂鍋最著名。口味清淡，原汁原味。

用料  

松茸海鮮砂鍋粥的做法  

1. 蘿蔔幹切丁泡水備用，大蝦對半切開，去除蝦線備用，松茸切片備用，珍珠米泡水備用

2. 先加一半的水。開大火！放入米。姜兩片大火煮十分鐘。

3. 撈去2/3的米粒。加入花生醬，乾貝，花生油，冬菜，松茸，開水。大火再滾十分鐘。

4. 加入鹽，雞精調味，最後倒入蝦香菜胡椒粉，關火。即可出鍋。用砂鍋的餘溫把蝦泡熟。