某寶有很多品牌的生酮吐司,價格不便宜。按照上廚房一些配方,烤製出來的口感有點Q感,不是我喜歡的吐司口感。參考了若米吐司的配料表,修正了一些比例。
用料
亞麻籽粉 | 75克 |
谷朊粉 | 70克 |
燕麥麩皮 | 35克 |
椰子粉 | 35克 |
椰子油 | 25克 |
雞蛋 | 2個 |
水 | 150克 |
赤蘚糖醇 | 25克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 5克 |
生酮吐司(松下麵包機)的做法
全部物料投入麵包機,酵母粉放在酵母格。
先用餃子皮鍵攪拌8分鐘,然後按“菠蘿”,中間不管它,2個半小時後出爐 ,口感不錯。
出爐後稱重475克。