南瓜吐司（松下麵包機）

在下廚房和網上都看了很多南瓜吐司的方子，但是拿到自己的麵包機上照著做的時候，還是得自己摸索摸索，根據實際情況調整調整。不然要麼麵包高度不夠，要麼組織太差，總是沒有人家po主的麵包成功。
摸索了至少二十次以後，我覺得這個配方比較適合:松下麵包機SD-P104，雪雀麵包粉，室溫10℃左右的冬天。

用料  

南瓜吐司（松下麵包機）的做法  

1. 南瓜蒸熟，放涼後取110g

2. 將南瓜、麵包粉、雞蛋、鹽、糖加入麵包桶，設定“餃子皮”程式。如果揉麵過程中發現水太少，再根據乾溼程度額外加一點水。可以等待程式完全結束。

3. 將軟化後的黃油加入麵包桶，酵母放進酵母槽。設定“吐司”程式，烤色選“淡”。可以預約過夜。（對了，我這個方子是冬天發的，室溫10度出頭，所以有雞蛋也沒關係。）可以加葡萄乾。

4. 提前十分鐘左右取出，放涼後切片。

小貼士

摸索這個方子的過程中，主要有以下心得:
1雞蛋的加入，總是可以使麵包膨發得更豐滿。如果用50g水或者牛奶代替雞蛋，是沒這麼鬆軟的。所以我暫時還不知道夏天要預約過夜的話怎麼操作比較好。
2我平時放糖總是放得很少，但慢慢發現，這個麵包，15g糖才能得到比較好的成品。再少，也不是不可以，無非是就有點像饅頭了，自己吃吃可以……-_-|| 其實15g糖已經能明顯吃出甜味了。
3看了很多松下麵包機的方子，總是說餃子皮程式揉到7分鐘就可以停了。但我覺得揉完15分鐘似乎更好，可能和我的麵包粉有關。