花生醬香蕉吐司（松下麵包機版）

松下麵包機SD-P103試用報告第4發——花生醬香蕉吐司
使用程式：10 餃子皮面團 + 7 菠蘿麵包

這款吐司有豐富的內餡，吃起來又柔軟又香甜。香蕉和花生醬的組合我很喜歡，香氣超級濃郁的。

用料  

花生醬香蕉吐司（松下麵包機版）的做法  

1. 將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、糖、牛奶、雞蛋，放入麵包機內桶。乾酵母放入松下麵包機的酵母盒，它會在合適的時機自動投入的。沒有單獨酵母盒的，就放在麵粉上面，不要直接接觸到鹽和糖。

2. 首先選擇單獨揉麵的程式，在松下麵包機SD-P103這裡，是“餃子皮面團”，連續揉麵15分鐘。

3. 在揉麵10分鐘後，放入室溫軟化的黃油。“後油法”更有助於麵筋形成，麵包會更鬆軟好吃。

4. 揉完之後，我選擇的是“菠蘿麵包”模式，這個模式自動設定好了一個可以取出加工麵糰的暫停時間，做這種夾個餡然後再放回麵包機來烤的吐司，很合適。這個模式一共是2小時15分鐘，螢幕上會先顯示55分鐘，意思是55分鐘之後把麵糰取出加工。

5. 準備好花生醬和香蕉。香蕉直接用保鮮袋裝著捏成泥就可以了，最方便。但香蕉容易氧化，因此不要太早準備，根據麵包機的時間估算一下準備的時機。

6. 把香蕉泥和花生醬攪拌在一起。香蕉和花生醬到底用多少，其實無所謂，我也沒有稱量。比例的話我差不多是用了1：1，香蕉的量和花生醬的量一樣多。

7. 麵包機完成了第一次發酵後，會再攪拌幾下排氣，然後就會發出提示音。把麵糰取出放在撒了乾粉的操作檯上，用擀麵杖擀成橢圓形長條狀，均勻抹一層香蕉花生醬，我還額外多撒了幾顆巧克力豆，可以省略。不要抹太厚。

8. 然後從上往下捲起來。

9. 然後再從前往後捲起來，接縫處要記得捏緊。看圖能看明白吧？步驟8不是捲成一個長條了嘛，把這個長條再捲起來就好了。

10. 把麵包機內桶裡的攪拌棒拔掉，把卷好的麵糰放回去，收口的地方朝下放置。松下麵包機的這個模式，這裡是自動留出時間給我們操作的，這個時間是15分鐘，15分鐘後不管你有沒有把麵糰放回去，它都會繼續開始工作。但15分鐘一般來說是綽綽有餘的。把麵糰放進去後，我們再按一次“開始”鍵，就繼續工作了。如果不按，15分鐘以後它會自動繼續。

11. 繼續開始工作的麵包機，還有1小時15分鐘的工作時間，這期間它會進行發酵和烘烤。完成後戴隔熱手套取出內桶，把麵包倒出來放涼即可。這個模式剛出爐時表皮比較硬，但自然冷卻後就軟啦~

小貼士

沒有用完的香蕉泥+花生醬，我拿來和同樣沒有用完的牛奶，一起打勻了變成香蕉花生牛奶，好好喝~！

我在第一發的試用報告【胡蘿蔔南瓜吐司】中詳解配圖介紹了松下麵包機的方方面面和使用感受，對松下長草的各位，歡迎移駕檢視：

這款麵包機在京東【全球首發】了，全球首發這字眼好嚇人……
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