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超軟拉絲小麵包
02-08
一款會拉絲的小麵包、口感綿柔筋道、最近很是受寵,趕緊記錄一下吧。用料麵糰部分⬇️高筋麵粉250克牛奶150克雞蛋1個(約50克)細砂糖25克黃油20克海鹽3克酵母3克八寸戚風模具1個裝飾部分⬇️牛奶適量白芝麻適量超軟拉絲小麵包...
奶香‘吐司’款的麵包--超軟
12-14
用料材料:高筋麵粉250克,牛奶130克,糖粉25克,酵母4克,蛋黃15克,鹽3克,奶粉6克,黃油20克奶香‘吐司’款的麵包--超軟的做法材料1.牛奶倒入盆內,先到入酵母,讓其融化,2.倒入糖粉.奶粉.鹽攪拌融化,加入蛋黃打散,3.加入過篩的麵粉,往一...
超軟雞蛋牛奶麵包機吐司
10-07
這款麵包機吐司水分全部來自於雞蛋和牛奶,做出來非常鬆軟好吃,少量蔓越莓乾的加入,使吃到每片莓幹都是驚喜。牛奶增加麵包營養和色香味,乳製品有一定的保水性,可以防止麵包老化,保持麵包內部的柔軟性。雞蛋在麵包中有增加彈...
如何用麵包機做出超軟日式吐司—東菱麵包機
01-26
入手東菱麵包機後做了好幾次麵包,總感覺不如外面買的鬆軟,但是看購買評價也有不少人說做出來的吐司很鬆軟,我就覺得很納悶,一度以為說我的麵包機有問題。後來我再試了幾次,看到有問題就去改正一下,經過改良後做出來的吐司真...
超軟快速吐司
09-28
為方便自己而建,麵包機發面程式1.5小時室溫26度左右ACA小黃人用料高粉200g金像,其他牌子水量酌情減少全麥50g風箏糖30g鹽3g雞蛋一顆55g左右水100g奶粉15g油20~30g以上揉勻5分鐘進入醒面階段酵母3g以上揉勻5分鐘剪刀剪10...
超軟巧克力吐司(直接法)
02-17
3個450克吐司用料高筋麵粉750克奶粉30克可可粉40-45克細砂糖120克鹽9克耐高糖酵母9克牛奶500克全蛋液75克黃油75-90克耐高溫巧克力豆90克超軟巧克力吐司(直接法)的做法除黃油和巧克力豆外,其他材料放入廚師機揉麵桶2檔3...
鹹香柔和-超軟燕麥香蒜麵包
12-02
喜歡蒜香味喜歡超軟口感的同學看過來啦,這款超軟燕麥香蒜麵包絕對令你吃一口就根本停不下來,鹹香濃郁,柔潤溫和,最適合在一大早見到它啦,睜開朦朧的睡眼,用一個軟軟的鹹麵包和一杯奶咖喚醒你的胃吧。這款麵包的麵糰溼性是比...
超軟無油無糖燕麥仁全麥吐司
12-24
其實一直為了能讓自己和家人吃上健康又美味的吐司麵包,不斷查詢學習各種好方子來嘗試,盡力找到最適🈴️的方子。所以,今天這個燕麥仁吐司,我是從“小唐會瘦的無油無糖100%全麥吐司”的方子得到靈感啟發的。😸我一直喜歡原粒...
超軟溼潤免揉酸奶麵包 每次操作1分鐘不耽誤上班的好配方
03-20
這麼簡單容易做的一款麵包,適逢母親節分享出來是不是正適合新手做給媽媽表心意?從免揉麵包和酸奶麵包中獲得的靈感,超簡單的材料,但成品確實讓人驚豔,大約是因為酸牛奶也是自制的?如果非要說缺點的話,那就只有麵糰太溼軟,以至...
超軟Q彈的草莓酵液吐司
12-31
用料草莓酵液160克(預留10到20克)天然酵種40克高筋粉200克白糖20克草莓醬30克鹽2.5克黃油20克300克吐司盒1只450克的盒子材料乘1.5倍如果450克盒子不要蘑菇頭材料乘1.3倍發酵至9分注:如果酵液活性不夠可以加1%的鮮酵母超...
超軟妹子棉花土司~松下106麵包機出品
11-07
超級棉軟吐司,讓麵包機做出不輸烤箱的麵包。用料A:卡士達醬:蛋黃一個,高筋粉15克,白糖10克,鮮牛奶65克B:高粉250克,酵母4克,鹽3克,白糖25-30克,奶粉15克,鮮牛奶100克C:無鹽黃油25克超軟妹子棉花土司~松下106麵包機出品的做法先...
超軟甜麵包(簡易麵包機)嬰兒可食
03-21
這個是我借鑑“別了奶茶”做過兩次後改良(適合自己)的方子,全家都很喜歡,包括一歲的兒子…因為不是很甜、也沒有太多有害新增劑、而且非常柔軟稀鬆,寶寶吃起來毫無障礙。在此謝過最初建立選單的網友,在經歷多次失敗後終於得...
椰漿麵包超軟噢~
03-25
我對椰汁椰漿不怎麼喜歡,可能不喜歡它的味道吧,為了消耗剩餘的椰漿搜到了這款方子,立馬行動了~用料高粉310全蛋50椰漿180糖20鹽3酵母3黃油25椰蓉20抹面椰漿50椰漿麵包超軟噢~的做法除黃油外揉至擴充套件,然後加入黃油繼續揉至可...
超軟的巧克力麥芬
11-20
很好吃啊,連著做了三次。照著這個方子做,一定不會出錯。用料低筋麵粉85g可可粉10g鹽1/8勺泡打粉1/2勺小蘇打1/4勺黃油60g糖粉60g雞蛋一個鮮牛奶90g超軟的巧克力麥芬的做法把所有粉類除了糖粉混合拌勻。包括低筋麵粉,可可...
100%中種超軟奶油卷(消耗剩蛋黃)
03-25
平時做了馬卡龍或者北海道吐司,蛋黃沒地方用可以盡情做這個麵包來解決剩蛋黃分量:12個(長帝烤盤一盤6個,可分2次烤)用料A中種原料A高筋麵粉200gA低筋麵粉50gA細白砂糖7.5gA即發乾酵母1.5gA牛奶80gA淡奶油60gA蛋黃20gA無鹽...
超軟奶香排包
11-25
8寸方盤一盤。這個方子口味偏淡,成品超軟,夾些果醬口味更佳。用料中種麵糰高粉140克酵母3克奶106g糖8g主麵糰高粉60g淡奶油24g糖35g奶粉10g蛋白25g黃油25g超軟奶香排包的做法中種麵糰所有材料混合均勻,有點粘手,不要隨意...
超軟還拉絲的葡萄乾小麵包200℃12分鐘烤制
12-30
用料麵粉380克糖40克鹽7克水245克酵母4克黃油25克葡萄乾隨意蛋液(刷面用)少量松仁、芝麻(撒面用)少量超軟還拉絲的葡萄乾小麵包200℃12分鐘烤制的做法麵粉中加糖、鹽、水,攪拌至沒有乾粉,再稍微揉巴揉巴,密封放冰箱冷藏12小...
榴蓮忘返超軟小麵包
09-28
喜歡榴蓮,喜歡乳酪,而這兩者是完美的組合。今天想把這個完美做進麵包裡,引用好友葉子的基礎中種麵包團,做出來的小麵包,只能用兩個字來形容:超讚!!!麵包做久了,試過N個配方,始終都無法超越這個配方,以至後來無論做土司或麵包,都一...
超軟餐包—低糖低油健康版本無負擔
02-14
還是為了孩子,老大太愛吃了,為了讓她拋棄外面糖油超標的軟麵包,當媽的只能不斷的嘗試再嘗試(28烤盤16個小餐包用料高筋麵粉(金像)400克開水87克牛奶150克酵母3克糖12克油24克鹽0.5克雞蛋2個蛋液一勺超軟餐包—低糖低油健康...
超軟不裂小五卷
03-25
這個方子跟小四卷是一樣的,但我發現下廚房居然沒有方子,所以寫出來讓不知道的人看,也當成自己的記錄。成品非常柔軟細膩,怎麼卷也不會裂,量比小四卷多。用料雞蛋五枚低筋粉50g細砂糖糖50g玉米油或色拉油50g水或牛奶50g超軟...
超軟蜂蜜麻花
02-06
隊友說想吃麻花,我誇下海口說做給他吃,記錄貼。有疑問留言哦~有問必答。用料高筋麵粉400克低筋麵粉100克白糖20鹽1克酵母5克雞蛋2個蜂蜜30克牛奶210玉米油20克超軟蜂蜜麻花的做法麵粉➕酵母➕糖➕雞蛋➕蜂蜜放入廚師機的...
超級省時間上班族也愛的超軟麵包機吐司(柏翠8990麵包機)
10-05
方子我添加了小視訊,所以大家開啟觀看的時候需要耐心等待視訊的緩衝!!只需要一次發酵的土司,沒想到也能拉絲,出乎我對土司的認識,作為上班族,能遇上這樣的土司真的是無憾了!!我的麵包機是柏翠8990型號,所以揉麵程式在選單中叫im...
超軟萌萌奶油卷
09-28
這是我最常做的小麵包在大旺老師部落格看到的每次都軟妹到不行~移到烤架上沒一會就皺皮啦特別特別特別軟妹!淡淡的鹹味濃濃的奶香味萌萌的卷卷造型皮薄軟妹渾身上下都是優點~鹹口鹹口鹹口重要的事情說三遍【淡淡的鹹味...
雪花酥(超軟,微甜)
02-14
用料棉花糖150克硬性餅乾150克奶粉45克無鹽黃油45克堅果適量雪花酥(超軟,微甜)的做法如圖。小火,記得放完奶粉20秒即可關火。再放入餅乾堅果類~壓平,放涼,切塊。小貼士棉花糖,餅乾的用料選擇一定要好哦~才能做出好吃的雪花酥...
肉鬆紫米軟麵包 多重口感!大水量超軟糯
12-12
糯糯的紫米配上軟軟的麵包外加海苔肉鬆真的也很好吃呢❗️此配方是12個也就是兩盤面包的量,可減半❗️此配方含水量較大,新手請在揉麵初期預留10~15克液體作調整,根據自己的麵粉靈活調整水量❗️請嚴格控制麵糰溫度。❗️烤箱預...
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