超簡單水合法全麥蔓越莓椰蓉吐司（柏翠麵包機版）

超級喜歡吃椰蓉餡，很多人喜歡自己做麵包，又沒有那麼專業做烘焙的經驗。我喜歡做的事就是化繁為簡，新手小白也能順利做出來好吃的麵包。

用料  

超簡單水合法全麥蔓越莓椰蓉吐司（柏翠麵包機版）的做法  

1. 將步驟水合法裡面的所有材料準備好，放進容器內，切記不要放鹽放油放酵母！！

2. 把所有材料混合至沒有乾麵粉狀態就可以了，放進冰箱冷藏12小時。

3. 早上拿出來，扯一下，已經有筋膜了。

4. 中間有些步驟忘了拍照了，大概說說吧。把在冰箱過夜後的麵糰拿出來，揪成小塊塊，放鹽和牛奶以及酵母，選擇柏翠麵包機的“自定義和麵”，選20分鐘。然後讓麵糰休息一下，大概也20分鐘。放進軟化好的黃油，這一次選imix。結束以後，麵糰很軟，因為是全麥麵包，口感有點粗，所以我牛奶放的多嘛。單手拍照，只能扯一下，但也很明顯，已經成膜了。現在不要動了，第一次發酵。

5. 等發酵的時候，就開始做蔓越莓椰蓉餡吧。之前我做過椰蓉麵包，這次加了很多蔓越莓，味道更豐富。

6. 麵包機裡的面已經第一次發酵好了，用手指在中間戳個洞，沒有回縮，就可以拿出來了

7. 根據麵包機的長度擀開，把蔓越莓椰蓉餡料鋪均勻，左邊留下至少一掌的空間不要鋪。然後從鋪滿的那邊開始捲起來。

8. 這次蘸料比較多，我又擀薄了，有些破皮，不過不影響的。

9. 小心放到麵包機裡面，選發酵➕烘烤按鍵

10. 還剩20分鐘的時候，刷了一層蛋液，完工啦～