一定要嘗試的日式芋泥燒

配方是8個的量

淡奶油在麵包和餡料中都可以選擇新增，建議新增，實在沒有的話只能放棄一些口感

用料  

一定要嘗試的日式芋泥燒的做法  

1. 荔浦芋頭去皮蒸熟，壓爛，研磨機，絞肉機，或者就用工具壓都可以
   
   加入牛奶和淡奶油，煉乳，攪拌至完全吸收

2. 平底鍋加豬油，小火炒芋泥，加入細砂糖，炒至完全吸收，要幹就多炒會，要溼就少炒一會
   
   按照40g左右等分搓圓，冰箱冷藏備用

3. 前一晚製作中種麵糰材料揉成團，室溫發酵1小時，蓋膜冰箱冷藏備用

4. 主麵糰除鹽、黃油，其他材料加入，中種麵糰加入
   
   廚師機2檔2分鐘，5檔2分鐘
   加入鹽，2檔1分鐘，5檔3分鐘
   加入軟化切小塊的黃油，3檔2分鐘，5檔7分鐘

5. 麵糰等分約45g一份，醒面10分鐘
   
   然後將芋泥包入，2發

6. 發酵好的麵糰刷蛋液，灑芝麻
   
   麵糰放在烤盤裡，在麵糰上方再墊一層油紙，然後再壓一個烤盤在上面，這樣烤的時候就不會鼓成圓的，而是我們要的扁扁的圓形

7. 烤箱上下火180度預熱
   烤15分鐘
   出爐震去熱氣，防止麵糰回縮

小貼士

真的超級好吃哦