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火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下

食譜館 人氣:1.18W
火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖

為了讓這個夏天不一樣,我的麵包也要增添一絲色彩,今天做的是火龍果軟歐包,顏色粉粉嫩嫩的👉低脂配方不怕長胖👉口感鬆軟香甜

用料  

高筋麵粉 240克
火龍果 90克
細砂糖 20克
2克
酵母粉 3克
雞蛋 1個
黃油 23克

火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法  

  1. 火龍果切小塊

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第2張
  2. 除黃油外,所有材料放入廚師機中,2檔3分鐘👉4檔5分鐘

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第3張
  3. 拉麵團出現鋸齒狀斷口後,加入軟化的黃油。2檔2分鐘👉4檔10分鐘。(揉出膜即可)

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第4張
  4. 放入容器中,蓋上保鮮膜👉烤箱發酵模式28℃發酵50-55分鐘
    發酵至2倍大後,拿出來排氣

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第5張
  5. 分成6小份,團圓後鬆弛15分鐘,進行二次排氣
    整形好後放入模具中,第二次發酵也是放到烤箱裡面,35℃發酵20分鐘。

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第6張
  6. 二發完成後篩粉,割包
    開啟長帝32wbl烤箱180℃預熱

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第7張
  7. 烘烤18分鐘,輕微上色後加蓋錫紙。

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第8張
  8. 這款火龍果軟包口感鬆軟,不僅造型可愛、顏色鮮豔,而且低脂營養,還簡單易操作,成品更是柔軟細膩!快來試一試吧~

    火龍果軟歐包,少女心一定要嘗試一下的做法步驟圖 第9張
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