一定要嘗試的百香果香蕉奧利奧磅蛋糕

香蕉“胖”蛋糕一直是我最愛的磅蛋糕，每次烤完家裡香到不行了。由於我太懶，不喜歡香蕉用半個，也不喜歡雞蛋只用蛋黃或幾克幾克這樣，所以自己整出一個用整個香蕉和用整個雞蛋的方子，反正胖蛋糕用量也不用那麼精準；）我用的模具是底部12釐米+6釐米，上面14+7釐米的小長方形模具。

用料  

一定要嘗試的百香果香蕉奧利奧磅蛋糕的做法  

1. 熟透的香蕉如圖，有黑色的梅花點，越多越好，但不能多到壞掉哦。

2. 把香蕉去皮，切碎備用

3. 室溫軟化黃油+糖用電動打蛋器打發。黃油一定要軟化，要不黃油打發不好蛋糕會發不起來。

4. 打到黃油發白，體積膨脹後，每次加入一些百香果汁繼續打發到果汁和黃油融合

5. 打好之後，加入低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉，翻拌麵糊，直到混合物無干粉。再加入奧利奧碎和香蕉碎拌勻 烤箱預熱170度。

6. 模具鋪上烘焙油紙 把混合物倒入，烤箱170度，下層，上下火，烤40分鐘左右，直到表面金黃。中途無需劃刀，黃油打發到位，蛋糕自己會裂開一道美美的開口。

7. 時間到，拿出來，待溫度不燙手的時候脫模。