酸奶油巧克力曲奇

一款消耗酸奶油的cookie方子，相對於大家常做的cookie來說，黃油用量低很多，但是由於打發黃油且加入酸奶油，在熱的時候是軟曲奇，冷卻後是脆的口感。
加入酸奶油整個的口感很神奇，放心不會吃出來酸酸的味道哈~
如果沒有酸奶油的話，建議選用希臘酸奶或濃稠型酸奶~
菜譜量大概可以做15-18塊左右，取決於麵糰薄厚。

用料  

酸奶油巧克力曲奇的做法  

1. 所有食材準備好，黃油提前室溫軟化，巧克力切成小塊，麵粉混合過篩

2. 軟化黃油與紅糖一起打發成羽毛狀

3. 加入雞蛋、香草精、酸奶油、鹽以及泡打粉混合攪拌均勻

4. 加入麵粉混合至完全融合

5. 加入巧克力片揉均勻

6. 用量勺中最大號的，挖量勺麵糰的量做成一個大cookie

7. 按癟麵糰，中間留好間距，因為會膨脹，放入預熱好175°的烤箱烘烤10分左右，烤好後在烤盤上冷卻5分鐘再移出，因為剛烤完cookie很柔軟。