曲奇巧克力牛奶杯

一場大雨把北京悶熱的空氣變得異常舒適，這樣的天氣總讓人有烘焙的慾望。
今天的靈感來源於風靡全美的Dominique Ansel大師的巧克力曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots），據說紐約要排隊很長時間才能吃到。就這樣咬一口曲奇喝一口牛奶，烘焙的甜味和雨後泥土的芬芳組成了一曲生活的交響樂。

用料  

曲奇巧克力牛奶杯的做法  

1. 室溫軟化黃油，加入白砂糖和紅糖，用手動打蛋器攪打至黃油變蓬鬆

2. 攪拌至蓬鬆後，加入雞蛋

3. 繼續攪拌至質感如圖片所示。（在這裡建議雞蛋回溫最好，不然會出現油水分離，增加攪拌難度）

4. 之後加入過篩的低筋麵粉和鹽攪拌到無干粉粒即可。（不要過度攪拌，避免出筋。）

5. 再加入燕麥片，用手來揉，揉到均勻之後，放置20分鐘鬆弛一下面團。

6. 之後把麵糰一點點捏到馬芬紙膜裡，記住不要有空洞哦。（原諒我這步忘記拍照了，放烤箱後才想起來）
   烤箱180度預熱。
   上下火烤烤25分鐘左右

7. 烤的過程中
   就把堅果切碎
   用花生，腰果，開心果，核桃，杏仁，效果都一樣棒棒！
   曲奇盃出爐之後，其實能夠很輕鬆就脫模，放一邊攤涼。
   放涼的過程中，就隔水融化黑巧克力。

8. 用刷子把巧克力均勻刷到杯子內壁和杯口，千萬不要漏刷裡面，一個小洞都會讓牛奶浸溼曲奇漏出來。
   趁巧克力還沒凝固，趕緊粘一粘堅果碎。
   粘一圈就好了 稍微抖一下，抖出多餘的堅果

9. 然後就搞定啦！！！邊角料我也利用起來做了六個棒棒~一樣好吃~

10. 做好的杯子放到密封盒後，可以儲存一週，不需要冷藏哦

11. 有興趣的可以試試用椰絲代替堅果，或者是其他的裝飾性食材。