【芝士焗蝦仁土豆泥】

芝士就是力量！幹掉這盤土豆泥再減肥好嗎！

用料  

【芝士焗蝦仁土豆泥】的做法  

1. 土豆去皮切片，大火蒸20分鐘左右（筷子能不費勁戳動就好啦）

2. 蒸好的土豆稍稍放涼，加少許黑胡椒、鹽、牛奶，用勺子壓成泥（裝保鮮袋捏也行）

3. 洋蔥、胡蘿蔔、青椒、甜椒切碎

4. 蝦仁切碎，加少量料酒、黑胡椒醃5分鐘

5. 熱鍋小火融化黃油，倒入所有蔬菜丁翻炒至斷生

6. 倒入蝦仁，炒至蝦仁完全變白，加適量黑胡椒、鹽調味，盛出

7. 炒好的蝦仁蔬菜丁和土豆泥攪拌均勻

8. 攪拌好的土豆泥均勻鋪在烤碗裡

9. 鋪滿芝士碎（答應我一定要鋪滿好嗎！能用馬蘇裡拉乳酪一定用好嗎！做這個的時候發現家裡只剩普通芝士片了，味道雖然差不多但木有拉絲，殘念了一整天( ･᷄ὢ･᷅ )）

10. 烤箱預熱190度，上下火8分鐘+上火3分鐘，各家烤箱脾氣不同，烤的時候注意看一下，表面芝士金黃就好啦

小貼士

1.追求完美版拉絲效果請務必用馬蘇裡拉乳酪啊！
2.最後幾分鐘轉上火是為了讓表面金黃更貌美喲～
3.減少罪惡感可以用橄欖油代替黃油，當然黃油比較香是肯定的～