用料
| 椰粉（ coconut milk powder ） | 150克 |
| Split Desi chickpeas（可用其它去皮豆類代替) | 400克 |
| 糖 | 200克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 水 | 4杯 |
| 麥芽糖 | 100克 |
椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法
豆子沖洗乾淨
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第2張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第2張")
倒入電高壓鍋中加四杯水，選檔Bean chili（30分鐘）
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第3張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第3張")
將煮熟的豆子倒入漏勺過濾掉多餘的水份
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第4張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第4張")
加入200克糖用手動攪拌捧攪拌細膩
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第5張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第5張")
倒入不沾鍋內炒出一部分水份
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第6張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第6張")
再分次加入油繼續炒，炒至油全部融進豆泥後，再加入100克麥芽糖（如果沒有麥芽糖，可不加，新增白糖增加甜度）
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第7張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第7張")
最後加入椰粉
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第8張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第8張")
繼續炒至可以成團，不沾鏟子不沾鍋底的程度（冷卻後會變硬，所以也不要炒的太乾）
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第9張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第9張")
這是我在Amazon買的椰粉，非常細膩，可以完全融化在豆蓉裡，味道純正！
![椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第10張]( "椰蓉餡兒（豆蓉版）的做法步驟圖 第10張")
