用料
椰蓉 | 200克 |
高筋麵粉 | 230克 |
全蛋 | 1個 |
黃油 | 6塊 |
蛋黃 | 3個+1個 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 110ml |
鹽 | 1克 |
橄欖油 | 20ml |
椰蓉奶香麵包😋(自制椰蓉餡兒)的做法
黃油熱鍋融化
加入三個蛋黃和椰蓉翻炒
晾涼備用
待涼後分成6份,揉圓備用
剩餘材料和麵(注意橄欖油在和麵至八分的時候加),醒發兩倍大
分成六個劑子,把椰蓉餡兒包起來,醒10分鐘
擀成長舌狀
對摺
再對摺
對切
切好後如圖翻折
刷蛋液
撒椰蓉,醒發10分鐘
160度18分鐘,後期注意上色效果,如深加蓋錫紙
出爐😋
餡料實在😋,內部組織完美,健康好吃
特寫😄