之前小豆姐送了我一罐不二食堂的火鍋清油，我覺得拿來吃火鍋太浪費了。正好同學來我家吃飯，然後有排骨。又想起了高中在新疆那段時間里老鄉阿姨給我和我發小煮的排骨的做法。然後就結合了一下自己的想象(╯▽╰)做出來真的炒雞好吃的說！米飯殺手！也可以殺饅頭！
用料
| 豬肋排 | 一斤 |
| 姜 | 8片 |
| 花椒 | 1把 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 青辣椒 | 2個 |
| 火鍋清油 | 兩勺 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 一個 |
| 料酒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 清水 | 兩鍋 |
【不二食堂】清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法
鍋裡坐水放入一點花椒，薑片，料酒然後把生排骨放進去，水開後略煮煮出浮沫關火把排骨用溫水洗乾淨
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第2張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第2張")
切好配料，青辣椒切成片，蔥薑切片。幹辣椒花椒八角薑片蒜蔥片備用。青辣椒最後出鍋前調味用
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第3張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第3張")
鍋裡倒油，油熱以後把幹辣椒花椒八角放進去翻炒。
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第4張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第4張")
翻炒出香味以後，把蔥薑蒜放進去翻炒
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第5張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第5張")
放少許冰糖炒出糖色然後倒入排骨翻炒
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第6張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第6張")
翻炒均勻以後用小勺挖兩勺火鍋清油！喜歡吃辣的可以多挖幾勺。然後倒入適量老抽。翻炒
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第7張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第7張")
翻炒均勻以後倒入開水。大火煮開轉小火慢燉
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第8張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第8張")
看見湯汁減少以後開大火收汁
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第9張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第9張")
最後放入青辣椒翻炒調味。然後可以出鍋了
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第10張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第10張")
開吃吧
![「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第11張]( "「不二食堂」清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步驟圖 第11張")
