好吃到舔手指的椒鹽排骨

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用料  

好吃到舔手指的椒鹽排骨的做法  

1. 2斤豬肋排+2勺蒜泥+1勺料酒+1勺耗油+1勺老抽+2勺生抽+1小勺黑胡椒粉+1小勺鹽+1小勺糖抓勻醃製1小時。

2. 加入2勺玉米澱粉，抓勻

3. 鍋中熱油7成熱下排骨小火炸8分鐘,撈出,油滾大火復炸1分鐘，撈出瀝乾油，撒上椒鹽粉。

小貼士

建議用精排，嫩，好吃。另外，不需要綽水哈。
大家注意時間，我配料表用的是勒排o，是那種一根骨頭兩面薄薄一層肉的精排o，如果買的是肉肉厚的普通排骨，需要延長時間o。注意不要炸老了。